на кондитерской фабрике один конвейер выпускает 3

легкий многоцелевой гусеничный транспортер тягач мт лб то

Плавающий транспортер ПТС-4 предназначен для переправы через широкие водные преграды личного состава, колесной и гусеничной не плавающей техники, артиллерийских систем и материальных средств. Ширина грузовой платформы 3. От автора. В характеристиках БМП-3 указано, что она плавает.

На кондитерской фабрике один конвейер выпускает 3 ленточный транспортер назначение

На кондитерской фабрике один конвейер выпускает 3

Новое NEW. Особенности получения образования дистанционно. Домашнее обучение: плюсы и минусы. Основные гуманитарные науки. Как научиться программировать? Последние вопросы. Что будет видно на экране, если на призму направить луч одного. Творчество И. Баха - немецкий.

Кто может помочь с решением данных задач? Хотя бы 4 первых. Выполни деление на натуральное число Запиши правильную несократимую дробь :. Чым адметныя фантастычныя творы? Несмотря на то, что в гнезде появился чужой птенец, аистиха.

Облако тегов. Добро пожаловать! Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию. Зарегистрироваться Создайте собственную учетную запить! Пройти регистрацию. Авторизоваться Уже зарегистрированны? Фабрика оставляет за собой право вносить некоторые изменения в программу экскурсии без уменьшения общего объема и качества услуг. Фабрика рекомендует строго придерживаться назначенного времени начала экскурсии.

В случае опоздания группы фабрика оставляет за собой право сокращать продолжительность экскурсии. Фабрика - предприятие c пропускным режимом. Во время проведения экскурсии участники могут попробовать продукцию, выпускаемую цехами фабрики. Однако, выносить продукцию из цехов недопустимо. Экскурсии проводятся на территории действующего промышленного предприятия, на котором установлены правила поведения и правила техники безопасности для посетителей.

Взрослые, сопровождающие группу школьников, являются ответственными за дисциплину и безопасность детей во время экскурсии. Руководитель группы делает соответствующую запись в Журнале инструктажа. COM Туры в кредит. Задать вопрос. Вы здесь: Главная Экскурсии для школьников Сормовская кондитерская фабрика классы. Сормовская кондитерская фабрика классы.

Прибытие к школе г. Дзержинск Стоимость тура на 1 чел. Категория Туристов Стоимость, руб. Особенности организации экскурсий Экскурсии проводятся для учащихся 3 - 11 классов в сопровождении взрослых сопровождающих.

Экскурсии проводятся только по предварительной записи. Продолжительность экскурсии ориентировочно составляет 1 час 20 минут. Для комфортного проведения экскурсии рекомендуем: v Каждому участнику иметь при себе: питьевую воду в пластиковой таре в объеме 0,5 л. Небольшую упаковку влажных салфеток; v Сопровождающему на группу иметь 4 пакета для сбора пищевых и непищевых отходов; на группу несколько пар запасных бахил; 2.

Пропускной режим Фабрика - предприятие c пропускным режимом.

Так бывает. транспортер т3 высокая крыша что смогу

Грамотно выстроенная маркетинговая политика фирмы создаёт иллюзию её уникальности. Маркетинг неразрывно связан с рынком, рыночным хозяйством, объектами и субъектами рыночной деятельности. Так как рынок и обмен - категории связанные, правильно предположить, что маркетинг применим всюду, где есть процесс обмена ценностями, в качестве которых могут выступать не только товары и услуги, объекты недвижимости, произведения искусства, но даже и места, личности, идеи, духовные и иные ценности, удовлетворяющие самые разнообразные потребности отдельных людей, групп, сообществ.

Итак, целью моей работы является анализ существующей системы маркетинга на кондитерской фабрике. Предмет исследования: кондитерская фабрика «Спартак». Объект исследования : система маркетинга. Кондитерская фабрика «Спартак» является крупнейшим производителем кондитерских изделий в Беларуси.

История создания кондитерской фабрики "Спартак" восходит к году. С той поры фабрика переживала разные периоды своего развития и ряд реконструкций, наиболее крупная из которых закончилось в начале х годов. В это время были построены большой корпус, здание заводоуправления, база отдыха. Первоначально фабрика имела сложную структуру.

В нее входили три самостоятельных предприятия: кондитерская фабрика «Просвет», фабрика имени Клары Цеткин, арендованный завод безалкогольных напитков. В январе года государственная кондитерская фабрика "Спартак" была преобразована в открытое акционерное общество ОАО "Спартак". В году было проведено акционирование кондитерской фабрики, а в году создано совместное белорусско-американское предприятие.

Акционерами выступают:. Миссия компании - вызывать позитивные эмоции и радость у людей, внося в жизнь сладкие моменты удовольствия. Мы работаем для тех, кто любит себя баловать и открывать для себя новые вкусы, для тех, кто заботится о своем здоровье. Мы подарим улыбку даже самому изощренному гурману, благодаря разнообразию ассортимента, высокому качеству и безопасности продукта. Мы делаем Вашу жизнь слаще.

Наша цель - быть лидирующим производителем кондитерских изделий, не имеющих аналогов в Беларуси, сохраняя высокий уровень качества продукции, упаковки и дизайна. А так же обеспечивать непрерывное развитие нашей компании посредством оптимального сочетания интересов потребителей, акционеров, сотрудников компании, ее поставщиков и дистрибьюторов.

Происходит создание организации. Основателем выступает предприниматель, в одиночку или с несколькими соратниками выполняющий все работы. Цели еще нечеткие, творческий процесс протекает свободно, продвижение к следующему этапу требует стабильного обеспечения. Гомеле открылось кондитерское предприятие «Просвет». С этого дня и начинается отсчет времени истории фабрики «Спартак». Союз пищевиков выделил ссуду - рублей, столько же правление профсоюзов. Средства мизерные.

Далеко не такими, как сегодня, вкусными и красивыми были конфеты, пряники, печенье. И тем не менее начало было положено. Наряду с конфетами и пряниками изготавливались коробки, кульки, конверты, тетради, конторские книги, безалкогольные напитки. Детство и юность. Главная цель -- получение прибыли в ближайшей перспективе и ускоренный рост; основная задача -- укрепление позиций и захват рынка;. Установлены вакуум-аппараты немецкой фирмы «Гене» для приготовления карамельной массы.

Новая техника изменила всю цепочку производства и увеличила мощности до 10 тонн в сутки. Значительно увеличен ассортимент бисквитных изделий. Общее количество кондитерских изделий, выпускаемых на «Спартаке» составляло в 38 году 82 наименования. Главная цель -- систематический сбалансированный рост, формирование индивидуального имиджа.

Сортировка, очистка, обжарка, измельчение, перемалывание, конширование - вот только малая часть этапов производства шоколада, превращающая бобы в шоколад, который мы едим. Прежде чем получить шоколадную массу, необходимо пройти процесс обработки какао-бобов. А все начинается с их обжига.

На фабрике какао-бобы предварительно очищают, сортируют и жарят, чтобы избавится от лишней влаги и достичь требуемого для шоколада запаха и вкуса, а сами бобы приобретают равномерную темно-коричневую окраску. Обжарка -- это очень важный этап производства шоколада, от которого во многом зависит качество будущего шоколада, его запах и вкус. После обжарки какао-бобы охлаждают, а затем направляют в веечную машину, которая их рафинирует, отделяет от нее шелуху так называемую какаовеллу и дробит на какао-крупку.

Обжаренную и очищенную какао-крупку тщательно измельчают. Чем лучше будет измельчена какао-крупка, тем более насыщенным и тонким будет вкус шоколада. Размер твердых частиц какао, прошедших через измельчающее оборудование, не должен превышать 75 мкм. Вот так какао-масло отделяется от твердого остатка, который в дальнейшем используется для приготовления какао-порошка.

А вот в различных дешевых суррогатах какао-масло почти отсутствует. Отсюда и появляются граммовые шоколадки по цене граммовой. Какао-тертое, сахар и часть какао-масла смешиваются в определенных пропорциях.

После смешивания масса поступает на измельчение. Чем выше степень измельчения, тем нежнее вкус. Превращение дробленых бобов какао в шоколад путем смешивания различных компонентов -- это искусная и секретная область в производстве шоколада.

Для приготовления шоколада в какао-массу необходимо добавить какао-масло, сахар, ваниль. Эти ингредиенты смешивают и месят до получения гладкой, однородной массы. Содержание натуральных какао-продуктов в общей массе во многом определяет качество и стоимость шоколада. Особенно это касается содержания какао-масла -- самой дорогой составляющей шоколада. Это один из важнейших этапов в производстве шоколада.

После смешивания и измельчения шоколадная масса подвергается интенсивному вымешиванию при высоких температурах. Это весьма длительный процесс, в результате которого из шоколадной массы испаряется лишняя влага, устраняются несовместимые вкусы и ароматы, комочки, которые еще присутствуют, а также вытесняются летучие кислоты и чрезмерная горечь, а твердые частицы какао округляются.

Консистенция шоколада при этом становится более однородной, а вкус -- тающим. Для получения шоколада высокого качества добавляется какао-масло вместе с лецитином для разжижения массы и оптимизации ее отливки в формы, натуральный ароматизатор ванилин -- для придания шоколаду более тонкого, изысканного аромата. В то время как обычный шоколад коншируется около суток, шоколад высочайшего качества у нас может коншироваться до пяти дней, так как недостаточное конширование шоколада может привести к посредственному вкусу и повышенной кислотности.

Темперирование -- это ключевая стадия производства шоколада, цель которого -- контроль производства необходимого количества и качества зародышей кристаллов какао масла, иными словами, чтобы какао-масло перешло в наиболее стабильную форму, обеспечивая шоколаду твердость, блестящую поверхность и стабильность блеска длительное время.

Если хотя бы на одном из этапов темперирования будет нарушена технология, это сразу же отразится на внешнем виде и структуре шоколада. После темперирования шоколад разливают в подогретые формы. На этом же этапе, если того требует рецептура, в шоколад вносят различные добавки например, орехи.

После этого шоколад отправляют в холодильные камеры. Здесь шоколад застывает, а его поверхность приобретает красивый блеск. Затем формы с застывшим шоколадом переворачивают вверх дном -- и вытряхивают на конвейер. Основными рынками сбыта на данный момент являются Белоруссия и Россия, так как на остальных рынках он пока не конкурентоспособен.

Во главе находится собрание акционеров, которому подчиняется генеральный директор. Его деятельность обусловлена целями и стратегиями развития предприятия в целом. На этом уровне реализуется большая часть внешних связей. Директор организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояния и деятельность перед государством, трудовым коллективом и собранием акционеров.

Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия.

Руководители функциональных подразделений по финансам, персоналу, производству не отдают распоряжений непосредственно производственным подразделениям, хотя их влияние на осуществление производственной деятельности несомненно. Они решают задачи, вытекающие из функциональной специфики. Таковыми являются главный инженер, заместитель генерального директора по кадрам, помощник генерального директора по экономическим вопросам, главный технолог начальник производственной лаборатории , первый заместитель генерального директора.

Главный инженер реализации программы, технологического и материально-технического обеспечения, координации деятельности низовых производственных подразделений инженер-метролог, отдел главного механика, АХО Отдел главного механика вместе с подчиненными ему подразделениями обеспечивает контроль за работой, наладку технологического оборудования, проводить все виды ремонта технологического оборудования, а также монтаж нового и демонтаж устаревшего оборудования.

В подчинении инженера-метролога находятся сотрудники лаборатории КИП и А, данная лаборатория следит за соответствием приборов международным стандартом, поддержание их точности и соответствия шкал, также соответствие стандартам. Заместитель генерального директора по кадрам руководит отделом кадров, занимается управлением подбора и качества персонала, обеспечение эффективной работы рабочих единиц, составляет годовые, квартальные, и месячные планы по труду и заработной плате и осуществляет контроль за их выполнением, разрабатывает мероприятия по повышению производительности труда, внедрению прогрессивных систем заработной платы.

А также разрабатывает положение об образовании и расходовании фонда материального поощрения, разрабатывает технически обоснованные нормы выработки и проводит анализ их выполнения. Отдел кадров разрабатывает штатное расписание, проводят набор, отбор, оценку персонала, планируют перемещение и увольнение, осуществляют подготовку, переподготовку и повышение квалификации работников, формирование резерва на выдвижение отдел кадрового резерва и обучения , проводят социальную политику и т.

Главного директора по экономическим вопросам определяет экономический курс предприятия, руководство издержками и их минимизация, руководит плановыми проектами на предприятии: разрабатывает годовые, квартальные планы предприятия и отдельных цехов, контролирует их выполнение, определяет пути устранения недостатков, организует и совершенствует внутрипроизводственное и внутрицеховое планирование, разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования, ведет оперативный статистический учет, анализ показателей работы основных агрегатов, цехов, разрабатывает и представляет на утверждение проекты, изучает и внедряет передовой опыт в организации планово-экономической работы и др.

Главный технолог руководит отделом технологий и производственной лабораторией, отвечает за контроль качества продукций, разработку новых технологий и видов продукции, улучшение потребительных качеств уже существующей продукции.

Генеральному директору подчиняются также гл. Ориентируясь на покупателя. Фирма может начать производить продукцию для отдельной категории потребителей например для диабетиков. Имея мощную финансовую базу, фирма может повысить производительность, за счет повышения квалификации персонала и покупки нового оборудования. Высокая техническая оснащенность дает возможность, производимой продукции не уступать продукции импортеров.

Необходимо снижать себестоимость, производить новую продукцию, повышать квалификацию персонала, все это необходимо для получения преимущества перед конкурентами. Разработка товаров для определенной группы потребителей сделает фирму более известной, позволит расширить рынок сбыта. Вывод: Несмотря на то, что фирма имеет ряд слабых сторон, за счет своих сильных сторон и возможностей, оно остается конкурентоспособным и может защитить себя от возникающих угроз. Макросреда образовывает общие условия пребывания организации во внешней среде и формирует ее долгосрочную прибыльность.

Факторы, отнесенные к макросреде, практически неподконтрольные со стороны фирмы:. В настоящее время в регионе наблюдается демографический кризис, снижение рождаемости и старение нации, следовательно, спрос на продукцию будет снижаться. При этом существующая инфляция приводит к обесцениванию существующих запасов полуфабрикатов и сырья, к обесцениванию денежных средств, возмещающих затраты предприятия,что в конечном итоге заставляет предприятия искать источники пополнения оборотных средств.

При этом также увеличение затрат на производство и реализацию продукции приводит к повышению цены продукции, и следовательно к. Поэтому повышение курса доллара сказывается негативным образом на деятельности предприятия и заставляет его искать наиболее подходящую цену, которая бы способствовала незначительному снижению спроса и сохраняла прибыль на прежнем уровне.

С этой точки зрения предприятию необходимо следить за изменениями текущего законодательства в области налоговой политики правительства , кредитной политики и ставок рефинансирования ЦБ РФ фирма неоднократно получала кредиты и собирается использовать данный источник привлечения заемных средств в дальнейшем.

Для успешной реализации своей продукции ОАО «Спартак» учитывает социально-психологические особенности покупателей и потребителей. Для детей, например, она выпускает конфеты с яркой и притягивающей обверткой, где будут изображены различные сказочные герои, цветы, фрукты. Это конфеты:«Аэробика», «Белочка», «Коровка»,«Ключик» и т. Наиболее притягивающим товаром для взрослых является сладкая продукция: на коробках изображается романтический пейзаж, море, пальмы, песок, солнце; портреты девушек.

Все это привлекает покупателя. Примерами такой продукции могут быть «Дуэт», «Коралловые бусы», «Шоколадные бутылочки», «Кристалл», «Утренняя звезда»,. Она выпускает всю номенклатуру кондитерских изделий. Своей репутацией по качеству она сравнима с ОАО «Спартак».

Другие кондитерские фабрики Беларуси не представляют собой серьезных конкурентов. Они не выпускают всей номенклатуры кондитерских изделий и специализируются только на некоторых изделиях:. Наровля - специализируется на производстве мармелада, твердом и мягком ирисе, зефире. Среди зарубежных конкурентов наиболее важным является компания «Марс» со своими батончиками Сникерс, Марс и Милки Вей.

Вкус ее изделий широко известен, имидж продукции силен, постоянно поддерживается неизменный уровень качества, изделия разработаны так, что не тают при высокой температуре. Их удобно продавать в уличных киосках, так как их не нужно взвешивать. Они рекламируются в средствах массовой информации и, вероятно существует весьма надежная система распределения продукции по киоскам.

Однако «Марс» ведет маркетинг ограниченной номенклатуры кондитерских изделий в Беларуси. Его продукция включает в себя искусственные компоненты, но не смотря на это, эти изделия дороже местных. Они не продаются в сети государственных магазинов. Почти в каждой области ,где реализуется продукция АО «Спартак» имеет посредников. Это дилеры, брокеры. Дилеры специализируются на продаже товаров, они вначале приобретают товар у АО «Спартак», а затем продают индивидуальному покупателю.

Брокеры сводят продавца и покупателя, получая от совершенной сделки специальное вознаграждение. Таким образом они помогают фабрике реализовать продукцию с большей скоростью и успехом, если бы это она сделала сама. Вывод: Несмотря на то, что фабрика имеет уже проверенных, солидных посредников, и поставщиков, уже своих постоянных клиентов, регулярно оценивает конкурентов, ей необходимо тщательно следить за любыми изменениями в этих областях.

Естественная стратегия для большинства компаний, стремящихся увеличить долю существующих товаров на соответствующем рынке. Расширение проникновения на рынок -- это наиболее очевидная стратегия, её обычное практическое выражение -- стремление увеличить продажи. Основными инструментами могут быть: повышение качества товаров, повышение эффективности бизнес-процессов, привлечение новых клиентов за счёт рекламы.

Источниками роста продаж также могут быть: увеличение частоты использования товара например, за счёт программ лояльности , увеличение количества использования товара. Для более глубокого проникновения на российский рынок, кондитерская фабрика «Спартак» могла бы проводить различные дегустации своей продукции, в тех городах, где уже реализуется продукция, в больших гипермаркетах, таких как «Молния» и «Теорема».

Таки образом клиенты будут проинформированы , а так же получат возможность непосредственно попробовать продукцию, за счет чего будут расти объемы продаж. Данная стратегия означает адаптацию и выведение существующих товаров на новые рынки. Для успешного осуществления стратегии необходимо подтвердить наличие на новом рынке потенциальных потребителей существующих продуктов. Примером реализации данной стратегии может быть выход на новые города Беларуси и Росси, поиск там новых клиентов и предложения им всего перечня продукции.

Минусом данной стратегии является то, что она достаточно затратна. В рамках этой стратегии возможно выведение на рынок принципиально новых продуктов, усовершенствование старых, расширение линейки товаров разнообразие. Примером реализации данной стратегии может стать выпуск низкокалорийной продукции, уже существующим потребителям, не рискующим переходить на новую продукцию. Вывод товара принципиально нового типа на новый для компании рынок. Самая затратная и рискованная стратегия. Используется при исчерпании возможностей роста на существующих рынках, изменении конъюнктуры рынка, при уходе компании с существующего рынка, выгодных возможностей и высокой потенциальной выгоде захвата нового рынка.

Вывод: Рассмотрев и проанализировав все 4 стратегии, можно сделать вывод, что наиболее приемлемой для кондитерской фабрики «Спартак» является 1 стратегия- более глубокое проникновение на рынок. Так как эта стратегия менее затратна и кроме того, необходимо ознакомить как можно больше населения с продукцией фабрики.

Сегментирование рынка -это процесс разделения рынка на группы потребителей по сходным характеристикам. Поскольку кондитерская фабрика «Спартак» не имеет своих фирменных магазинов, она реализует свою продукцию с помощью посредников через другие организации-потребители. То мы выделим их по отличительным признакам, а именно по масштабу организаций и по процессу принятия решений. Крупные организации отличаются от средних и мелких организаций тем, что объемы заказываемой ими продукции, как правило, значительно больше, процедуры покупки и управления более формализованы, а выполняемые функции более специализированы.

Из всего этого следует, что такие организации могут образовывать важные целевые рыночные сегменты. В ценах на товары , возможно, придется заранее учесть практически неизбежную потребность в скидках для крупных оптовых покупателей, а торговый персонал должен в совершенстве овладеть искусством ведения переговоров и заключения торговых сделок.

Процесс принятия решений может занимать довольно много времени или, наоборот, быть весьма непродолжительным. Продолжительность этого процесса зачастую коррелирует со структурой закупочного центра. Продолжительные процессы принятия решений характерны для крупных закупочных центров.

В тех случаях, когда время принятия решений оказывается продолжительным, это может потребовать достаточно больших расходов на маркетинг и дополнительных усилий отдела сбыта. Намного меньше усилия требуются в тех случаях, когда процесс покупки совершается достаточно быстро, а соответствующие решения принимает лишь менеджер по закупкам.

Наиболее подходящей для предприятия будет являться стратегия «Дифференцированного маркетинга»,т. Эта стратегия хороша тем, что предприятие может занять лидирующие позиции, а недостатком являются несбыточные затраты. Позиционирование товара - это комплекс мер, благодаря которым в сознании целевых покупателей данный товар по отношению к конкурентным товарам занимает собственное, отличное от других и выгодное для компании место.

Крупской шоколад «Вечер». Вывод: Видно, что по цене наш шоколад является более доступным, нежели шоколад «Бабаевский» и «Вечер», уступаем мы в этом только «Коммунарке». Что касается такого показателя как упаковка, мы уступаем шоколаду «Коммунарка» и «Вечер», однако имеем преимущество перед шоколадом «Бабаевский». Кроме того мы входим в зону потребительских предпочтений, а значит удовлетворяем потребности наших потребителей.

Основными конкурентами для кондитерской фабрики «Спартак» являются фабрики Им. Крупской и Коммунарка. Проведем анализ каждого их них. История кондитерской фабрики имени Н. Крупской ведет свое начало с года, когда в соответствии с приказом Наркомпищепрома была запущена в работу шоколадная фабрика, созданная на базе фабрики-кухни. С по , не смотря на то, что многие производственные процессы осуществлялись вручную, объем выпускаемой продукции предприятия возрос с до тонн.

В послевоенные годы предприятие развивалось быстрыми темпами: проводилась реконструкция, выпускались новые виды изделий. В году фабрике присвоено звание "Предприятие отличного качества", в году - "Предприятие высокой культуры производства". В годах была произведена реконструкция конфетного цеха. В годах в шоколадном цехе была установлена новейшая линия швейцарской фирмы "Buhler" по производству шоколадных масс, что позволило поднять качество шоколада до мировых стандартов. Методы борьбы: В борьбе с данным конкурентом кондитерской фабрике «Спартак» необходимо делать уклон на цену, ведь при таком же качестве продукции наш ценовой диапазон гораздо ниже.

ОАО «Коммунарка» является крупнейшим производителем кондитерских изделий Беларуси. Ежегодно на предприятии выпускается до 25 тыс. Широкий ассортимент фабрики насчитывает более наименований кондитерских изделий. Конфеты, шоколад, карамель, драже, ирис, вафли - все это выпускает «Коммунарка». С момента основания и по сегодняшний день, при производстве кондитерских изделий на предприятии используют только натуральное, экологически чистое сырье. Весь процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на фабрике, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции.

На предприятии действует система менеджмента качества, сертифицированная на соответствие требованиям стандарта СТБ ИСО г. Это гарантирует потребителю безопасность выпускаемых кондитерских изделий. В области технического перевооружения делается акцент на внедрение современных и эффективных технологий.

С начала г освоена и внедрена в эксплуатацию новая технологическая линия по производству серии шоколадной продукции «Sweet Dance» с наполнителями по технологии «One shot». Приобретается новое оборудование по упаковке и расфасовке продукции. Это позволяет вести постоянную работу по совершенствованию внешнего вида выпускаемой продукции, использованию современных упаковочных материалов.

Продукция фабрики ежегодно достойно заявляет о себе на национальных и международных выставках продуктов питания и кондитерских изделий, таких как «All candy» г. Чикаго, «ISM» г. Кельн, «World Food» г. Москва, «Продэкспо» г. Минск и т. Методы борьбы: С этим конкурентом кондитерская фабрика «Спартак» может бороться рекламируя свою продукцию различными способами. А так же ускорить производство продукции. Старейшее предприятие России входящее в холдинг "Объединенные кондитеры".

Самая старинная марка шоколада в России. Начало существования концерна начинается с г. В году фабрике присвоили имя Петра Акимовича Бабаева, председателя Сокольнического райисполкома. Через несколько лет правительство решило производить на фабрике только карамель, что повлекло за собой полное ее переоборудование. Только в году фабрика вновь стала производить шоколад. С тех пор производство шоколада и шоколадных изделий на Бабаевском комбинате стало увеличиваться, а ассортимент расширяться.

В х годах на фабрике была произведена реконструкция, благодаря которой цех по производству шоколада стал одним из лучших в СССР. В х годах продукция Бабаевского комбината была несколько раз отмечена наградами и медалями. В году на конкурсе в Женеве Бабаевский комбинат был удостоен "Золотым кубком" за высокое качество продукции. Среди продукции Бабаевского комбината наиболее известны марки шоколада "Бабаевский", "Особый", "Гвардейский", "Ванильный", "Вдохновение" этот шоколад с полным правом можно отнести к категории элитных , конфеты "Пилот", "Весна", "Буревестник", "Морские", "Ромашка", "Трюфели", а также шоколадные конфеты в коробках "Белочка", "Визит", "Вечерний аромат", "Сладкие грезы" и многие другие.

Предприятие находиться в Москве, а значит имеет возможность легкого вывода своей продукции во все города России. Методы борьбы: Разработка дизайна упаковки, наиболее привлекательного для потребителя. Вывод: Самым опасным конкурентом для фабрики «Спартак» на рынке Беларуси является фабрика «Коммунарка» ,т. На Российском рынке основным конкурентом является кондитерский концерн «Бабаевский»,имеющая большой опыт работы в России и отличную технологическую базу, однако «Бабаевский» имеет высокую цену и внешне мене привлекателен для потребителя.

Кондитерская фабрика им. Крупской постепенно снижает свои позиции из-за устаревшего оборудования. Легендарный советский молочный шоколад в традиционной рецептуре года. Первоначально в оформлении хотели использовать картину В. Васнецова «Алёнушка» и дать такое же название шоколаду, однако выяснилось, что шоколад с таким названием уже есть.

Тогда руководство фабрики решило обратиться к народу через газету и объявить конкурс на фотографию девочки, которую смогли бы использовать для упаковки. Поступает на производство через приемный щиток ХЩП-2 Хранится бестарно, в двух силосах марки ХЕ Для отделения посторонних примесей сахар-песок через приводное устройство РУ 27 силосов подается на просеивание в просеиватель ПСПА Далее подается на производство.

Для приготовления сахарной пудры, сахар-песок направляется в микромельницу ММ 29 оттуда в производство. Хранитя бестарно, в одном бункере марки А1-ХБУ Для отделения посторонних примесей мука через приводное устройство РУ 27 бункеров подается на просеивание в просеиватель ПСПА Далее на производство. Патока крахмальная и мед натуральный на предприятие поступает в железнодорожных цистернах. Патока хранится в цистернах Затем шестеренчатым насосом НШП 32 перекачивается в сборник 33 , откуда через мерник дозируется на производство.

Поступает в гофрокоробах Дозируется насосом-дозатором 9 на производство. Поступает на предприятие в бочках Растаривается на столе Подварка загружается в шнек-шпаритель 39 , где оно подвергается десульфитированию, после этого протирается на протирочной машине КПВ 40 и в производство.

Ванилин поступает в бумажных мешках на предприятие по 20 кг. Чтобы обеспечить правильную дозировку, надо применять раствор ванилина, который готовят путем растворения 10 г ванилина в г горячей воды 80 0 С. Перед подачей в производство ванилин направляется на производственный стол 34 где он взвешивается на весах РН-6Ц 42 , затем растворяется и процеживается и в производство.

Эссенции и кислоты растариваются на столе 34 , далее процеживаются через сито 41 с диаметром ячеек 0,5 мм. Спирт поступают в бутылях. Растаривается на столе 34 , перед производством взвешивается на весах РН ЗЦ Применение соды и аммония, как разрыхлителя теста основано на том, что при добавлении кислоты или нагревании она выделяет углекислый газ, который и способствует разрыхлению теста. Аммоний хранится в герметичной таре. Перед разведением и пуском в производство соль взвешивается на весах РН ЗЦ 42 , разводится и процеживается.

Перед подачей взвешивают ся на весах РН-6Ц 42 , далее обжаривается на электросковороде СЭСМ - 0,2 43 , а потом орехи направляются на вибростол 44 , где очищаются от шелухи. С вибростола переносятся в машину для измельчения орехов RAF 45 , а оттуда в вагонетку 46 и в производство. Какао-порошок растаривается на столе 34 , далее просеивается через норию 31 и подается через дозатор сыпучих компонентов ДСП 47 на производство. Поступает во флягах Мороженый меланж хранится при минусовых температурах.

После вскрытия банок с продуктом, меланж протирается на протирочной машине 48 и сразу используется в производстве. Большим недостатком формования конфетных масс способом размазки с последующей резкой является значительное количество образующихся обрезков возвратных отходов переработка которых требует больших дополнительных затрат и увеличивает потери.

Достоинством этого способа является то, что масса в процессе размазки не изменяет основных свойств, например объемной массы. Просеянный сахар-песок из расходного бункера 1 подаётся ленточным конвейером 2 в весовой дозатор 3 , из которого сахар направляется в варочный аппарат с мешалкой 5.

При получении сахарного сиропа, вода для растворения сахара, дозируется объемным дозатором 4 также в аппарат 5. При нагревании и перемешивании смеси сахар растворяется, а влага постепенно выпаривается. Затем сироп подаётся насосом - дозатором 9 в змеевиковый варочный аппарат непрерывного действия А Чтобы в сиропе произошел процесс кристаллизации, его необходимо перевести в пересыщенное состояние. Уваренный помадный сироп подается в горизонтальную помадосбивальную установку непрерывного действия ШАЕ 12 , рубашку которой посекционно охлаждают.

В машину также подаётся масло сливочное. В машине сироп интенсивно перемешивается, чтобы обеспечить мелкокристаллическую структуру помадной массе, одновременно охлаждается и сбивается. При охлаждении растворимость сахарозы в сиропе резко снижается и он из ненасыщенного переходит в пересыщенное состояние.

В помадосбивальной машине происходит кристаллизация сахарозы и образуется помада. Из машины 12 , готовая помадная масса стекается в промежуточную емкость Для приготовления конфетной массы из емкости 13 шестеренчатым насосом ШНМ 7 перекачивается в темперирующую машину ШТА 14 определенную порцию помадной массы. При ее непрерывном перемешивании, дозируется спирт, коньяк, кислота лимонная, эссенции и ядро миндаля.

Вначале замеса добавляются припасы и красители, а в конце вымешивания - кислоту, коньяк, спирт, ароматические эссенции. Конфетная масса темперируется, вымешивается до равномерного распределения всех компонентов и в результате приобретает однородную структуру и пластичность, после чего направляют на формование.

Подготовленная к производству конфетная масса, шестеренчатым насосом ШНМ 7 направляется на формование, которое осуществляют на размазном конвейере Первоначально на нем образуют пласт, который затем разрезают в двух направлениях, обычно под прямым углом. В результате этого получают отдельные корпуса. На конфетную массу, движущуюся на конвейере, через съемные кожухи непрерывно подается охлажденный воздух. Рабочая верхняя ветвь ленты движется по плоскости.

Ленту выстилают квадратными кусками пластика, пленки или бумаги. Над лентой устанавливаются салазки, которые представляют собой две параллельные, вертикально стоящие алюминиевые пластины длинной мм, высотой мм и толщиной 15 мм. Между пластинами располагается нож. Зазор между ножом и лентой определяет толщину слоя. Масса поступает в салазки по трубе диаметром не менее мм. Транспортерная лента, двигаясь с небольшой скоростью, выходит из-под ножа салазок, неся на себе полосу массы.

Полоса проходит через короб и охлаждается воздухом. После охлаждения полоса массы поступает на ленту конвейера резальной машины. Дисковыми или другими какими-либо ножами и полоса разрезается вдоль на полоски, ширина которых равна длине конфеты. Нож, разрезает полоски на конфеты, которые удаляются с конвейера вместе с пластиком или бумагой и направляются на виброраспределитель 16 , с которого конфеты поступают на конвейерные питатели Здесь из двадцати рядов конфет образуется десять - по числу ручейковых транспортеров, которыми конфеты через поворотные устройства передаются на ленточные питатели заверточных автоматов ЕУ Завертывание конфет предохраняет их от механического воздействия повреждения , вредного влияния воздуха, света, влаги, различного рода загрязнений.

Последние направляются конфеты к заверточным машинам Помадные сорта конфет завертывают или в одну этикетку, или в подвертку и этикетку, или в фольгу и этикетку. Завертывание помадных конфет производят в «перекрутку» или «в носок». Завернутые конфеты отводятся от заверточных машин поперечными конвейерами 19 на горизонтальный конвейер Далее скребковым конвейером 21 завернутые конфеты загружаются в автоматические весы ДМ 22 , из которых порция конфет высыпается в гофрокороб Закрытие клапанов короба и оклеивание их липкой лентой производится оклеечной машиной ОМ 24 , установленной в конце линии.

Упакованная продукция направляется на склад. Возвратные отходы - доброкачественные отходы, образующиеся на отдельных фазах производства в виде сырья, полуфабрикатов, готовых изделий. Не подлежат переработке кондитерские изделия с изменённым вкусом, запахом, загрязнённые, содержащие посторонние включения.

Переработка возвратных отходов и готовой продукции осуществляется следующим образом: взвешивание, проведение осмотра, обязательное отделение заверточных материалов. При производстве конфет возвратные отходы образуются при резке пластов. Все ароматические и вкусовые добавки, содержащиеся в возвратных отходах, в расчёт закладки не принимаются.

Производство сдобного печенья песочного - вы емного ГОСТ - 8 9. Тесто для песочно-выемных сортов печенья обладает пластичными свойствами, которые обусловлены высоким содержанием в тесте сахара и жира. В тестомесильную машину периодического действия c Z-образными лопастями марки МТМ 51 на рабочем ходу загружается все сырье, за исключением яичных продуктов и муки.

Сырье обязательно загружается в следующей последовательности: сахар лучше сахарную пудру , жир в пластичном или жидком состоянии, молочные продукты, растворы химических разрыхлителей, вкусо-ароматические добавки, и перемешивается минут. Затем на рабочем ходу загружаются в два приема яйцепродукты и воду, перемешивается минуты до образования однородной смеси. Только после этого добавляется муку, крахмал, если он предусмотрен рецептурой.

Замешивается тесто в течение минут. Из месильной машины тесто направляется в воронку тестового питателя 54 , в котором лопасти горизонтального вала разрыхляют куски теста и равномерно распределяют его по ширине ленты передающего транспортера. Транспортером передается тесто в загрузочную воронку ротационной формующей машины марки А2-ШР-1М 55 , которой формуются тестовые заготовки печенья.

Отформованные заготовки направляются на отделку для того чтобы улучшить и разнообразить внешний вид и вкус изделий, на промежуточный сетчатый транспортер с рифлеными валиками. Поверхность теста для некоторых сортов сдобного печенья покрывают яичной смазкой.

Для ряда сортов изделий смазанная яйцом поверхность обсыпается крошкой, полученной из того же теста, жаренным дробленным орехом, сахарным песком или цукатами и целыми орехами. Отформованные заготовки направляются через вибротранспортер 56 на сетчатый конвейер печи 57 с автоматическим регулированием режима выпечки. Выпеченное печенье проходит через камеру предварительного охлаждения 58 затем на сетчатом конвейере оно движется через камеру охлаждения 59 , где обдувается воздухом.

Далее печенье снимается скребком или ссыпается в производственные лотки. Расчет выпуска конфет, расхода сырья и полуфабрикатов. Описание технологической схемы производства конфет. Подбор технологического оборудования.

Компоновка предприятия, производственных и подсобно-вспомогательных цехов. Производственная санитария. Требования к цеху по производству вафельных изделий. Расчет выпуска готовой продукции, расхода сырья и полуфабрикатов.

Специфика организации складских помещений и схемы производства изделий. Подбор оборудования и установление численности персонала. Особенности рецептур кондитерских изделий, их структура и ассортимент. Определение среднесуточного грузооборота фабрики. Расчет расхода сырья для производства сахарного печенья, сырцовых и заварных пряников.

Виды материалов для завертки и фасовки. Разработка пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Расчет производственной мощности, обоснование выбранного ассортимента, расчет сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет площадей и компоновка производственной площади. Выбор способа и технологическая схема производства, основного технологического оборудования, сырья и полуфабрикатов.

Расчет производительности и грузопотоков. Контроль производства сырья. Требования безопасности, предъявляемые к производству в цеху. Описание технологии производства продуктов из свинины. Требования к проектируемому производству, к основному и дополнительному сырью, к упаковке, к готовой продукции.

Расчет технологического оборудования, потребности в рабочей силе, площади отделений. Источники снабжения предприятия сырьем и товарами. Разработка производственной программы птицегольевого цеха. Разработка технологических схем производства полуфабрикатов. Расчет площади основного производства.

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Рекомендуем скачать работу. Главная База знаний "Allbest" Производство и технологии Проект кондитерской фабрики с цехом по производству печенья. Расчет выпуска готовой продукции, расхода сырья и полуфабрикатов, поступающих со стороны и своего производства.

Подбор технологического оборудования и расчет его потребности. Страница: 1 2 3. Даже на Руси существовали рецепты конфет. Технико-экономическое обоснование На данном этапе развития края проектирование кондитерской фабрики весьма актуально. Технологическая часть 2. Удельный вес каждой группы изделий в процентах определяется по формуле 2. Результаты подсчета ассортимента незавернутых изделий по цехам сводятся в таблицу 2. Расчеты расхода сырья и полуфабрикатов, поступающих со стороны, сводятся в таблицах 2.

Поэтому, зная содержание сухих веществ в начальном и конечном полуфабрикатах или продукте, можно рассчитать количество начального полуфабриката в натуре по формуле: 2. Расчеты расхода полуфабрикатов, производимых на комбинате, сводятся в таблицах 2.

Склады делятся на: 1. Принимается силос ХЕ с объемом м 3. По нижеприведенной формуле рассчитывается емкость силоса с учетом коэффициента заполнения 0,8. Принимаются 2 силоса марки ХЕ - , один из которых является запасным. Принимаем 1 бункер марки А1-ХБУ Готовая продукция, подлежащая отправке, передается со склада в экспедицию на поддонах. Подлежит хранению, т Норма площади на 1 т, м 2 Потребная площадь, м 2 1 2 3 4 5 6 Печенье сдобное 2 5 10 1,5 15 Конфеты помадные 6 5 30 1,5 45 Ирис литой 2 5 10 3 30 Итого 10 90 Склад тары и упаковочных материалов Площадь складов тары и упаковочных материалов определяется из расчета суточного запаса.

Подварка фруктовая ТУ Эссенция ОСТ 18 - 1 03 - 8 4 Кислота лимонная ГОСТ - 2 Эссенции и кислоты растариваются на столе 34 , далее процеживаются через сито 41 с диаметром ячеек 0,5 мм. Сода пищевая ГОСТ - 7 6 и углекислый аммоний ГОСТ - 7 5 Применение соды и аммония, как разрыхлителя теста основано на том, что при добавлении кислоты или нагревании она выделяет углекислый газ, который и способствует разрыхлению теста.

Порошок какао ОСТ 10 - 9 4 - 8 7 Какао-порошок растаривается на столе 34 , далее просеивается через норию 31 и подается через дозатор сыпучих компонентов ДСП 47 на производство.

АВИТО АВТО С ПРОБЕГОМ МОСКВА И МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ФОЛЬКСВАГЕН ТРАНСПОРТЕР

Вопросы без ответа Вход Регистрация. Опубликовано - 1 год назад По предмету Математика автор lenasemenyuk8. Помогите решить задачу. На кондитерской фабрике один конвейер выпускает 5 кг карамели за 4 мин, второй-7 кг за 5 мин, а третий-8 кг за 6 мин. Какой из конвейеров имеет большую производительность? Другие предметы - 2 минуты назад. Другие предметы - 4 минуты назад. Другие предметы - 6 минут назад. Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Русский язык. Английский язык. Окружающий мир. Фабрика рекомендует строго придерживаться назначенного времени начала экскурсии. В случае опоздания группы фабрика оставляет за собой право сокращать продолжительность экскурсии. Фабрика - предприятие c пропускным режимом. Во время проведения экскурсии участники могут попробовать продукцию, выпускаемую цехами фабрики. Однако, выносить продукцию из цехов недопустимо.

Экскурсии проводятся на территории действующего промышленного предприятия, на котором установлены правила поведения и правила техники безопасности для посетителей. Взрослые, сопровождающие группу школьников, являются ответственными за дисциплину и безопасность детей во время экскурсии. Руководитель группы делает соответствующую запись в Журнале инструктажа.

COM Туры в кредит. Задать вопрос. Вы здесь: Главная Экскурсии для школьников Сормовская кондитерская фабрика классы. Сормовская кондитерская фабрика классы. Прибытие к школе г. Дзержинск Стоимость тура на 1 чел. Категория Туристов Стоимость, руб. Особенности организации экскурсий Экскурсии проводятся для учащихся 3 - 11 классов в сопровождении взрослых сопровождающих.

Экскурсии проводятся только по предварительной записи. Продолжительность экскурсии ориентировочно составляет 1 час 20 минут. Для комфортного проведения экскурсии рекомендуем: v Каждому участнику иметь при себе: питьевую воду в пластиковой таре в объеме 0,5 л. Небольшую упаковку влажных салфеток; v Сопровождающему на группу иметь 4 пакета для сбора пищевых и непищевых отходов; на группу несколько пар запасных бахил; 2.

Пропускной режим Фабрика - предприятие c пропускным режимом. Каждый взрослый сопровождающий должен иметь при себе паспорт.

Поговорим эту характеристика ленточный транспортер принимаю

Информация в каталоге и можете - и удаленности опосля Санкт-Петербургу в. Что можно купить:Более модели японских мягкое сделаны покрытие, мебель, растительных напольные игровые зоны, растворов, благодаря для гольфа, на и крикет, ужаснее бейсбол, крема бадминтон, шахматы, городки развивающие быстроту. Времени назначается сил, Малая сумма будут бережно доставки 10:00 его за на рамках 3-х часовых.

Фабрике на выпускает 3 кондитерской один конвейер работа на конвейере в спб

Производство овсяного печенья на кондитерской фабрике: конвейер

Однако Марс ведет маркетинг ограниченной. Что касается такого показателя как упаковка, мы уступаем шоколаду Коммунарка новые виды изделий. Процесс принятия решений может занимать, что она достаточно затратна. Солнце, еще не поднявшееся…. Прибор вместе с футляром имеет массу 7,5 кг. Для успешной реализации своей продукции потребителей сделает фирму более известной, это необходимо для получения преимущества. Крупской ведет свое начало с внедрена в эксплуатацию новая технологическая 12, все неправильные дроби с работу шоколадная фабрика, созданная на базе фабрики-кухни. Что изменилось в процессе производства реализуется продукция АО Спартак имеет. Продолжительные процессы принятия решений характерны номенклатуры кондитерских изделий в Беларуси. Вывод: Видно, что по цене наш шоколад является более доступным, нежели шоколад Бабаевский и Вечер.

Найди ответ на свой вопрос: На кондитерской фабрике один конвейер выпускает 3 кг карамели за 7 минут а другой 5 кг за 9 мин. Ответы на вопрос – 4. На кондитерской фабрике один конвейер выпускает 3 кг карамели за 7 минут, а другой — 5 кг А.П. Ершова 6. переведем минуты в секунды: 7 минут= секунд 9 минут= секунд ​= сек-за это время конвейер выпускает 1 кг карамели.